2015年11月26日木曜日

昨日のごはん

昨夜のごはん

五分つき米 根菜&キノコのカレー 小豆かぼちゃ 牛蒡と玄米のポタージュ

でした!

↓子供のお皿(やっぱりカレーは子供に人気!なぜ?!?!)

カレーは大人のカレーを豆乳でのばして辛くないのにしています。



カレー粉はやっぱり美味しいオーサワのカレールウです。



動物性油脂や小麦粉を使ってなくて、食べた後胃に負担が少なく感じます。

このカレールウに葛粉、味噌、醤油が隠し味で加えるのがポイント!

陰性になりがちなメニューで寒い季節に食べたくなったら、

身体をあたためるような調味料で調節して

身体の負担を減らすと、体調も整います。




今日もごちそうさまでした!



2015年10月29日木曜日

先日の小嶋歯科医院、小嶋先生のワークショップでした!&結婚したら二宮サイトに応援メッセージ☆


先日のワークショップは楽しい時間になりました;)

皆さんそれぞれ、小嶋先生に質問をしていくスタイルで

小嶋先生の回答がまたユニーク。

歯のお話からはじまり、身体のお話へ。

軸って何だろう?!自分って何だろう?!って

皆さんで考えられる事がとても贅沢な時間です。




赤ちゃん達も静かにお話を聞いてます。

小嶋先生は二宮町で小嶋歯科医院を運営されていて

特別な治療で歯を治されていらっしゃる方で

歯医者さんの傍ら、無農薬でお米を作られていたり

さまざまな勉強会をされていたり

とても幅の広い歯のお医者様でいらっしゃいます。

二宮でこのような代替医療をされている先生が

いらっしゃって、ワークショップができることを

とても嬉しく思います。


当日のランチはNagi.のベジビッフェでした!


その日のメニューは

酵素玄米ごはん
いんげんとカシューナッツの炒めもの
秋野菜のサモサ&コロッケピンチョス
豆腐チーズ
蓮根の梅酢漬け
南瓜のケークサレ
豆腐クリームソースのペンネ
大根と柿のかます
小豆とココナッツミルクの寒天寄せ

でした♪




このワークショップを楽しみにしていたので

腕によりをかけました♪

料理を作るのも楽しかった〜;)

食べてくれる人がいるからこそです。


小嶋先生&ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました!


&&&

結婚したら二宮に住もうサイトに応援メッセージを書かせていただきました!


二宮町に応援メッセージを書かせていただけるなんて
有り難いことです;)




2015年10月2日金曜日

二宮町小嶋歯科の小嶋先生によるワークショップ@Nagi.

見てくださってありがとうございます。

10/22に二宮町にある、知る人ぞ知る歯医者さん

小嶋先生によるワークショップを

やることになりました〜;)

ご興味のある方は

是非ご参加ください♪




詳細は↓↓↓



10月22日(木) 11:00〜 料金3000円
小嶋先生によるワークショップ
&ランチビッフェ付き
お昼ご飯はマクロビオティック、
ベジタリアンのビッフェスタイルになります!


ご予約はnagimacro@gmail.com  or   tel.070-5541-0305
場所などの詳細はメールでお伝えいたします。
身体、心の不調を、センサーである歯をとおして
様々な問題を解決する治療法についてのユニークなお話会
二宮 小嶋歯科医院 院長
小嶋 敦 先生によるワークショップ
身に異変が起きたとき、
脳はそれを知らせるために体のあらゆる器官に信号を送ります。
いくつかの器官がその信号を感知するセンサーとして働きますが、
その中でも歯はこの信号を感知する非常に敏感なセンサーのひとつです。
歯に現れた痛みや腫れなどの症状は、その信号といえるものです。
よって、歯に現れた症状を歯科治療で除去しただけでは、
異常の原因は放置され、そのままになっています。
そればかりか歯に処置をすることによって、
せっかく異常信号を感知していたセンサーの役目も
電球を外された警報機のように、
次に異常が起こっても以前のように警報を出せなくなってしまいます。
小嶋歯科医院では、決まった治療方法を患者さんに押しつけるのではなく、
治療目標を患者さんと共に定め、そこに至るまでの選択肢をできるかぎり提示し、治療をすすめていくという、まったく新しい歯科治療です。 (HPから引用)


歯の治療から全身、心の治療につなぐ二宮の歯科医院 小嶋歯科。
院長の小嶋先生をお迎えしたワークショップ。お料理教室Nagi.にて開催!

2015年10月1日木曜日

Nagi.フライヤーで来ました!


見てくださってありがとうございます。

Nagi.フライヤー出来ました!







お近くで見かけたら是非手にとってみてください〜;)

2015年9月30日水曜日

チャルカフェでのお料理教室&Nagi.9/28のお料理教室

見てくださってありがとうございます。

先週金曜日は国府津にある素敵カフェ”チャルカフェ”での

お料理教室でした!



ローギョーザ、ローチョコムース、ロートリュフに

店長かなみちゃんの即興レシピ

むかごご飯、かぼちゃのスープ、冬瓜とわかめの煮物です。





どれも、とても美味しくできました;)

かなみちゃんはお野菜を見て、その日にメニューを決める

即興料理人!まるでジャズ?!ミュージシャンのように

手際良く作っていて惚れ惚れでした。



旬のお野菜でエネルギーがUP!元気になれるごはんが完成です。



ロートリュフ作りは

皆さんでこねこねしました。

意外に簡単に作れて、とても楽しい作業です♪




国府津のチャルカフェは

一号沿いの素敵なお店です。

お近くにいらっしゃる際は是非足を運んでみてください。






9/28のお料理教室は大豆ミートの唐揚げピンチョス&スープでした!

大豆ミートの唐揚げはお肉がいらなくなってしまうくらい

本物のような食感♪

デザートはロートリュフに、追加でりんごの葛煮を作りました。

心と身体があたたまる、食養レシピです。




ごはんは酵素玄米です。

秋からはまた玄米ご飯が美味しい時期です。




参加してくださった皆様どうもありがとうございました!

また是非お料理教室に遊びにいらしてくださいね。



2015年9月10日木曜日

9/25 小田原チャルカフェにてお料理教室をやります!

見てくださってありがとうございます。

小田原の国府津にある旬なカフェ”チャルカフェ”で
お料理教室をすることになりました!

店長の香波ちゃんとコラボレーションです。

とてもわくわくした一日になりそう;)

ご興味のある方は是非足をお運びください♪



2015年8月21日金曜日

大豆ミートからあげ☆ピンチョス

見てくださってありがとうございます!


鶏の唐揚げっぽく見えますが、

実は大豆ミートなんです!

大豆ミートを美味しくいただくには

味付けがポイント☆

本物みたいな鶏の感触で

お肉好きな方にも好評です。

お肉が要らなくなってしまいそうなくらい

美味しいです。



9月のお料理教室のレシピになってます。

是非Nagi.におこしください〜☆



2015年8月20日木曜日

布ぞうり第二弾


見てくださってありがとうございます!


ご近所の布ぞうりの先生に教わって

次は子供のぞうりを作成しました;)



とってもかわいく仕上がりましたー♪

先生のおかげ!です。いつもありがとうございます。



のいちゃんの足がどんどん成長中。。


もうすぐ、弟のおふるになりそう。

バトンタッチかなぁ〜;)



2015年8月19日水曜日

プチ収穫

見てくださってありがとうございます!


家族が買ってきたマイクロトマトの苗に

実がつきました。

暑い日が続いたので少しドライトマトのようになって




美味しくなりました!


プチ収穫です;)


可愛いマイクロトマトさん達は、

ローカレーの素材になりました。

今日もごちそうさまでしたー。

2015年8月8日土曜日

グルテンフリーのマフィン

見てくださってありがとうございます!



玄米粉とおから、キャロブのマフィンを作りました!

グルテンフリーのマフィンです。

日本ではあまり流行していませんが、

海外ではグルテンフリーが流行していました。

小麦粉にアレルギー反応をしてしまう方が

かなり多いようで

グルテン(小麦粉製品)を省いていく食事方法で

一気に解決する場合は

小麦粉のグルテンや、ポストハーベスト
(輸入する際に船の中で虫などがつかないように、ふりかける農薬)

にアレルギー反応をしている場合があるみたいです。


なので小麦粉製品を食べて、お腹がくだったり

調子がいまいちの時には

食事の中から一時的にでも、

小麦製品を抜いてみるのもいいみたい。

そんな時は、小麦粉の代わりに

米粉や玄米粉、そば粉などを使った

もので代用するのがおすすめです。


日本人の精神は「和」の精神といわれます。

和という字は、禾偏に口と書きます。

禾偏=米を口にすることは

生命や社会の調和を大切にすること、

平和につながるという意味があるそうです。




イサムノグチが作った国連本部ユネスコ内にある庭園に

和の滝というものがあり、

岩に和という文字が刻まれているその彫刻は

水に映ると「和」という字に見えるそうです。



米を口にして

世界が平和になりますように。

心に願う一日でした!

2015年7月28日火曜日

KO SO cafeに行ってきました

見てくださってありがとうございます。

この週末に、ベジ料理研修をかねて
恵比寿にあるKO SO CAFEに行ってきました!
酵素がたくさん摂れるのがコンセプトで
とても健康に良さそうなのにオシャレな雰囲気;)
女性に大人気のカフェです。


ランチのカレーは、油も小麦粉も使ってないカレーソースでした;)
そして、パンケーキランチも頼んで、友達とシェア。
パンケーキに付いていたサラダのドレッシングは
酵素ドレッシングで、とっても体に良さそうでした。
早速レシピ作りにとりいれたくなり影響受けましたー!

酵素とは、食物から摂取したり、体内にある栄養素から製造される
たんぱく質の一種です。
1970年代は糖質、脂質、たんぱく質が健康の源とされていて、
1970年〜2000年はビタミン、ミネラルが健康の源となり、
2000年からは酵素が健康の源とされているそうです。

酵素は食べものの消化を助けたり、吸収された栄養を体中に届けたり、
活性酸素や有害物質を除去してくれたりとざ
酵素がないと活動できない=生きていけないのですね!
病気の治療にも、まず酵素を考えないといけないということだそうで、
酵素の絶対量の低下で病気につながってしまうのです。

梛では基本はマクロビに加えて、
ベジタリアン&ローフードのレシピも
ご紹介しているのでとても参考になりました。

ローフードとは、生の食品で加工されてないものや、
食材を摂取する食生活のことで、リビングフードとも呼ばれています。
生きている食品を体内に入れることによって
酵素やビタミンを効率よく摂取することができます。
しかもとても美味しくて斬新で新鮮、美容にも良い。
固定概念がくずされるようなレシピが満載で
脳の刺激にもいいですよ。

こんなおやつを発見!


その名もローバイト。ローフードのエナジーバーのようなお菓子です。
素材はドライフルーツとナッツでできていて、とても美味しいですよ♪






2015年7月18日土曜日

7/31,8/31,9月のお料理教室になります。

見てくださってありがとうございます!
夏のお料理教室のご案内になります♪


8月31日(月曜日) 7月31日→予約受付終了しました。
11:00〜13:00 料金 3500円
マクロベジクラス
<メニュー>
タイカレー風ゆずこしょう&ココナッツミルクのカレー
エスニック!で美味しい人参サラダ
フルーツパルフェ(豆腐クリーム in 玄米ぽんせん入り)


タイカレーのグリーンペーストを
日本の調味料”柚子こしょう”を使って
美味しいタイカレー風和のココナッツミルクカレーを作ります。
高野豆腐とベジタブルをたっぷり入れた、夏の美味しいレシピです。
エスニックな美味しさあふれる人参サラダも是非!
デザートには栄養価も高くて簡単に作れる♪
人気のマクロビクリームパルフェをご紹介いたします。

9月28日(月曜日)
11:00〜13:00 料金 3500円
マクロベジクラス
<メニュー>
大豆ミートの唐揚げと秋野菜のピンチョス
わかめだしの美スープ
くるみとレーズンのトリュフ

お肉好きな方や男性に喜ばれる大豆ミートのからあげを
使ってカラフルなピンチョスを作ります。
わかめを使った美味しいスープは血液をきれいにしてくれて、
体にやさしいヒーリングフードです。
デザートのトリュフはくるみとレーズンで大胆に!
簡単なのに美味しいデザートの完成です。

ご予約はnagimacro@gmail.com or 070-5541-0305まで♪

2015年7月13日月曜日

赤ちゃんの突然の発熱に

見てくださってありがとうございます!



先日、0歳の長男惟円(ゆいまる)くんが鼻風邪をひきました。

一番最初に風邪をひいたのはお姉ちゃんの”のい”ちゃん。

その風邪がうつってしまったようで、くしゃみに鼻水苦しそう。

頭も発熱しているようで、見てられない。。。

病院に行っても、解熱剤などの薬をだされるかなと思ったので

病院には行かずに、様子を見る事に。



赤ちゃん、子供の発熱のときは、

青菜やキャベツの枕が解熱剤として効果があります。

頭に巻き付けるようにキャベツを巻いて、寝かせると

無事一日で熱が下がりました。


写真ぼけちゃったけどキャベツを巻く惟円君。
キャベツ頭の姿は、かなり可愛いです(笑)


あまりにもひどい状態の時は、病院のお世話になろうとは思うけど
ちょっとした風邪でも抗生物質などの強い薬処方されたりで
腸内細菌をやられてしまうよりは
お手当をすることによって治っていけば
免疫力も高められます。


台所は、家庭の薬局。主婦は、家庭の薬剤師。
とマクロビオティックで教わった
大事な智慧を生活で実践して
生きる力を鍛えられるんだなぁ☆

大森一慧先生、東城百合子先生の
お手当の本が手放せません。









2015年7月12日日曜日

玄米粉と豆乳のアイスクリーム

見てくださってありがとうございます


長く降り続いた雨がようやくやんで

やっと晴れましたね。

晴れたと思ったら、もう夏?!のような暑い日々。

暑い日にはアイスクリーム食べたくなります。。

アイスクリームも、お店で買うよりは

健康的に作っちゃえということで

アイスクリーム作ってみました。

玄米粉リブレフラワーと豆乳で作りました。


かなり?!?!美味しい。。

目標はハーゲンダッツな濃厚さを目指して。

ごま油とアガベシロップを加えてみました。

玄米粉はリブレフラワーを使いました!

     

リブレフラワーはとっても優秀な玄米粉です。

なんと25ミクロンという細かい粒子で

消化が大変な玄米を、とっても消化のよいものにしている優秀品です。

玄米が苦手、胃にもたれるという人でも

美味しくいただける玄米粉です。

豆乳にとかしたてココア風にのんでも美味しいです。

離乳食にもつかえるおすすめの玄米粉です。




2015年7月3日金曜日

7/2のお料理教室

見てくださってありがとうございます。




昨日はお料理教室でした。

初めてご参加の方が2名いらっしゃいました。

重ね煮のスープがとても新鮮で美味しくできあがりました。

ティラミスは濃厚!に仕上がりました。

テリーヌは今回のクラスではやや寒天がゆるめでしたが

新鮮なお野菜がとても美味しかったです。

きれいに固まるとこのような感じになります。

お野菜の宝石箱みたいでキラキラしてますね!



参加してくださった皆様どうもありがとうございました!

また是非♪梛へあそびにいらしてくださいね。

2015年6月26日金曜日

蓮と鵠沼かぼちゃ

見てくださってありがとうございます


なぜか、美しい蓮が





そして、ぼこぼこした感じが可愛いらしい

立派な鵠沼かぼちゃが

我が家に来てくれました



偶然の出会いに感謝して

今日もごちそうさまです;)





2015年6月17日水曜日

16日の料理教室&初の布ぞうり

見てくださってありがとうございます。

16日はお料理教室でした!

今回は初めて参加される方が2名いらっしゃいました;)

マクロビ&ベジのお料理を楽しんで味わっていただけてたら嬉しいです。


お料理はとても美味しく出来上がりました。

たかきびのハンバーグとアボカドチョコムースが好評でした!



前回と同じレシピ内容ですが

参加される方が変わると

同じ内容でもお料理の気が変わるのが不思議です;)





先日ブログに書いた布ぞうり




近所の方に教わり、2週間?!かかったかな。。

やっと完成しました!

出来上がりまで何度も教えていただき、

どうもありがとうございました;)

自分で作った布ぞうりは

愛着もあり、はきごこちもしっくり馴染む気がします。

手放せなくなりそう♪!です!

2015年6月11日木曜日

先日のお料理教室

みてくださってありがとうございます。




先日6/4はお料理教室でした。

粟キビ入り玄米ごはん
たかきびのハンバーグ
ひじきのマリネ
夏野菜の白ミネストローネ
アボカドローチョコムース

です;)

参加された男性が焼いてくださった、たかきびバーグ。

力強い仕上がりになっていました!

さすが、陽性の力☆



アボカドローチョコムースは、女性に嬉しい美容成分がいっぱい♪

美味しいと、とても好評でした!



参加してくださった皆様どうもありがとうございました;)


2015年6月3日水曜日

ベジハンバーグ研究

見てくださってありがとうございます


黒豆と玄米のハンバーグです!

肉好きな方から意外にいけるっとのご意見いただきました。





お次はたかきびのハンバーグです。



たかきびは雑穀のひき肉!!

お肉のような食感で、本当に美味しいです。

肉好きな夫に、何もいわず出してみたら、

だまされなかったけど

満足してもらえたようでした。





今日もごちそうさまでした〜。


2015年5月22日金曜日

布ぞうり

見てくださってありがとうございます。




ご近所の方が手作りしている、素敵な布ぞうりに出会いました!

色あいがとっても可愛いくて、一目でファンに;)

なかなか好みの布ぞうりが見つからなかったので

偶然の出会いにとても嬉しくなりました。




親指とひとさし指にぐっと力を入れる布ぞうりは

浮き足になりがちな、現代人にぴったりなんだそうです。

足裏全体が地面についている状態だと

骨盤、姿勢が変わってきて、健康にもとても良い効果があると聞き、

以前から使ってみたいなぁと思っていました。


今年の夏は姿勢も気をつけて、授乳で前屈みになりがちな体を

改善できそうな予感!



しかも、布ぞうりの作り方を教えていただくことになったので、

家族の布ぞうりとお客様用の布ぞうりを

作れるようになりたいなぁ〜と思いました。


とっても楽しみです!!






2015年5月16日土曜日

5/11のお料理教室

見てくださってありがとうございます。

5/11の月曜日はお料理教室でした!



スーパーフード入りライスサラダ
車麩のステーキ、
人参の白和え
玉ねぎのクリーム煮
オートミールのプリン

でした!



ライスサラダは玄米ご飯で作ってます。
前回同様、今回もおこげがたっぷりに仕上がっていました。
きゅうりとごぼう、くるみも入っていて
とても美味しくし上がりました。

車麩のステーキは、車麩?!と思えぬような美味しい食感に仕上がりました。
ハンバーガーのようにして、バンズにはさんでも美味しい一品です。

参加してくださった皆様、どうもありがとうございました;)
またのお越しをお待ちしております。




来月のお料理教室は6/4(木)6/16(火)の予定です!
メニューはこちらになります。

6/4(木)
6/16(火)
*** マクロ&ベジクラス ***
時間 11:00〜14:00 料金 3500円

<メニュー>
粟キビ入り玄米ごはん
たかきびのハンバーグ
ひじきのマリネ
夏野菜の白ミネストローネ
アボカドローチョコムース


雑穀たっぷりの玄米ご飯に、
雑穀界のひき肉?!とも言われている?!
たかきびを使ったハンバーグです。
とても簡単に作れるひじきのマリネを付け合わせに
季節のお野菜を白みそ仕立てのミネストローネで頂きます。
デザートはローフードのアボカドチョコムース。
美容にも良いおすすめの美味しいデザートです。


ご予約はnagimacro@gmail.com or 070-5541-0305まで♪












2015年5月2日土曜日

GEN MY


近所の普通のスーパー(大磯のYオマサ)で見つけました!

GEN MYドリンク

玄米だけで発酵させたドリンクだそうで

どんな味かと思いきや

優しい甘味でめちゃめちゃ美味しい♪

お腹に優しい発酵ドリンクです。




またリピりたいと思いました。

スーパーで買えるのが嬉しいです。



2015年4月22日水曜日

授乳中のおやつに



見てくださってありがとうございます。


異常におなかがすく、、、授乳中。。

そんな時の強い見方がマクロビオティックです。

パフェとか食べたいなんて、

思ったときには

豆腐で代用!!

玄米フレークを入れて

豆腐クリーム&お好みのフルーツで

最後にジャムは無糖のサンダルフォーのジャムをセレクトしたら

美味しいパフェが完成ですよ♪






体に悪そうなパフェだけど、

体に良いデザートに変身しましたー。


ごちそうさまでしたー☆

2015年4月16日木曜日

結婚したら二宮に住もう!というサイトに

見てくださってありがとうございます。

「結婚したら二宮に住もう!」というサイトの

移住家族の声に掲載していただきました。

こちらからご覧になれます!















住みはじめた頃を思い出しました。

どうもありがとうございます。


2015年4月2日木曜日

4月21日(火)お料理教室を開催します。

*春のお料理教室*

421日(火11:0013:00 料金 3500円>>募集は終了しました。
〜ご予約受付中〜
マクロビオティック•ベジタリアンクラス
<メニュー>
ローカカオニブ&チアシードの混ぜごはん
車麩のジンジャーステーキ
春玉ねぎのクリーム煮
オートミール&レーズンのプティング

今月の梛では、時短&ヘルシーをテーマに体を癒すお料理をご紹介します。
スーパーフードのチアシード、ローカカオニブをごはんにinしたベジタリアンメニュー。
おしゃれで旬&美味しくヘルシーな混ぜごはんをご紹介します。
車麩で作るジンジャーステーキは、体にも頭にも良い!お麩を使った
時短レシピ。忙しい方でも簡単に乾物をとりいれる方法をお伝えします。
春玉ねぎのクリーム煮は、心も体もいやされる優しい甘みが人気です。
デザートにはオートミールのプティングを。マクロビオティックならではの
穀物を使ったデザートです。



車麩のステーキ&春玉ねぎのクリーム煮




2015年3月24日火曜日

先日のお料理教室


みてくださってありがとうございます。

先日は久しぶりのお料理教室でした!

春の旬のお野菜をたっぷり味わいます。



緑のエネルギーをたっぷり味わえる春の蒸し野菜





甘酒ストロベリーシェイクに、アマランサスのポテトサラダ

豆乳バーニャカウダソースは大好評でした。


ひよこ豆入り玄米ごはんはびっちりとおこげが。

想像以上に、おこげは人気者?!でした。
あっという間になくなってしまった。。




僕もはじめて参加しましたー;)



2015年3月15日日曜日

マクロビ苺ショートケーキ

見てくださってありがとうございます。



マクロビケーキを子供とつくりました。

苺大好きな娘ちゃん、

急いで苺、クリームをのせるもんで

若干崩れてますが、ご愛嬌。。。



クリームは豆腐クリーム

ケーキスポンジは、全粒粉&地粉の蒸しスポンジ

バター、牛乳、白砂糖は一切使ってないです。

なのに、美味しいー☆

少しくらい食べ過ぎても、、カロリーが低くて、

体の負担も少ないところが嬉しいです。


で結局食べ過ぎてしまった、、。。

2015年3月11日水曜日

311の日に

いつも見てくださってありがとうございます!



昨日お友達から借りたDVD「世界が食べられなくなる日」を
赤ちゃんが寝てる間に、観させていただきました。



丁度2011年3月11日の地震の頃の福島原発のドキュメントも含む内容だったので、GM食品(遺伝子組み換え)の怖さと
原発のつながりを知ることができる、未来の地球を考える大事な映画でした。


GM食品(遺伝子組み換え食品)は、本当に怖い!
遺伝子組み換え食品を食べたラットの実験で、
モンサント社の実験は3ヶ月で終了して異常がないと
報告しているのに対し、ドキュメンタリーにでてくる教授の実験によると
4ヶ月目から死んでしまうラットが続出して、しかも腫瘍、癌が続々と。
わたしたちの知らないところで、食の安全はおびやかされているのだなぁと
はっきり理解できました。
そして、そんなGM食品を知らずに私たちの食卓へ。
加工食品になって、GMとうもろこし、GM大豆が入りこんでいるそうです。
化学添加物、放射能とともに、
GM食品は癌や数々の病気、不妊の原因になっています。
それとともにまだ放射能が流れている福島の原発。
原発は事故となると環境を一変させる爆弾の ようなもの。
地震の多い日本には 要らないのに、再稼働なんてありえないです。



私たちにできる事は、知恵のある消費者となって
賢く選択、消費、 していくこと。
GM食品に関連した企業の物や食べ物を選ばない。
遺伝子組み換えでない食品、エコな物を選ぶ事は、
地球の未来に投資することになるのです。


遺伝子組み換えされた野菜は、農薬が必要なくなるかというと
そんなことはなく、遺伝子組み換えされた野菜用に猛毒な農薬を売ることで
企業が利益を得ることで成り立っているそうで、
遺伝子組み替えされた種子を植えたら最後、
その企業から永遠種子と農薬を買い続けることになるのです。


どこでも見かけるラウンドアップという除草剤!
あれも、実は発がん性がある、猛毒の薬で一度まくと植物は育たなくなるんです。
知ってました?!わたしは、知らなかったです。そんな危険なものだとは。。

子供の寝顔を見ていると、
未来の地球は、汚染された土や海、植物がなく、
自然が沢山残っている美しい惑星であることを祈るばかりです。


一人の主婦ができること、小さいことだけど、やってみようと思いました;)













2015年3月1日日曜日

3/18(水)11:00〜 ひさしぶりの料理教室になります。

318日(水)11:0014:00 料金 3500円
〜ご予約受付中〜
マクロビオティッククラス
<メニュー>
ヒヨコ豆入り玄米ごはん
春の蒸し野菜
ベジバーニャカウダソース
雑穀のタラモ風ポテトサラダ
甘酒ストロベリーシェイク

ほっこりしたお味のヒヨコ豆を炊き込んだ
美味しい玄米ごはんに
春の気をふんだんに取り入れられる蒸し野菜。
ベジ素材なのに満足感たっぷりのバーニャカウダソース
をつけていただきます。
アマランサスという雑穀をつかった
つぶつぶ感がまるでタラコ?!のようなタラモ風サラダ
デザートに甘酒のシェイクをご紹介いたします。


324日(火)11:0014:00 料金 3500円(お子様の参加も可能です!)
〜ご予約受付中〜
子供のためのマクロビスイーツクラス
<メニュー>
マクロビクッキー
豆腐クリームのフルーツトライフル&
葛で作るフルーツゼリー添え
手作りライス&ソイ

こちらのクラスはお子様と一緒に参加することができます。
また、大人の方のみでの参加も可能です!

バターも卵、牛乳を全くつかわない美味しいクッキーは
マクロビならではの、素朴で体にやさしく美味しい味です。
一度コツを覚えたら、お家で簡単に作れるので、
お子様のおやつに重宝します。
そして、生クリームはいらなくなってしまう?!
ヘルシーな豆腐クリームの作り方をお伝えいたします。
葛で作るフルーツゼリーは、
風邪をひいた時に葛根湯のように薬にもなります。
手作りで作るライス&ソイは、身も心もあたたまるお味。
お子様と楽しくお料理して、是非体感してみてください!






2015年2月28日土曜日

合成界面活性剤断ち

見てくださってありがとうございます。




最近、産後のお肌の具合がいまいち良くなく、ぐっと老けた感じが 。。

それは、二人目出産だからなのか、年齢だからなのか(現在36歳)

食事は気を遣っていても、

お肌からとりいれている洗剤や化粧品の裏側などの成分表示など

やや無頓着だったかなぁと。

そんなんじゃダメだーっと思い

アンチエイジングなマクロビライフ

はじめたいと思います。



食事以外からは、
お肌からの合成界面活性剤断ちを決行!



界面活性剤とは、水と油の境界面を活性化(混ぜて乳化させる)
して、油汚れをとる洗浄剤のこと。
天然と合成(化学合成した安価なもの)が存在しています。
私たちが日用品として活用しているため、
全ての人に被害が出る可能性が大きいもので、
アトピー性皮膚炎や子宮内膜症、不妊症、
また、発がん性、肝臓障害など
影響の一因ではないかとも疑われています。
また、海洋汚染は家庭排水による合成界面活性剤が一番の原因と
発表されたそうです。
ただでさえ、放射能汚染で海が汚染されている現在、
日用品が汚染の原因の一つとは考えられないですね。



合成界面活性剤を含むものとしては
*シャンプーやリンス
*歯磨き粉
*ボディシャンプー、石けんなど
*化粧品
*洗剤など

元々、シャンプーやリンス>石けん系を使用
歯磨き粉(子供が間違ってのみこんだりしてしまう
可能性があるので危険!)>しゃぼん玉石けんの歯磨き粉
は気を遣っていました。
ボディシャンプー、化粧品、洗剤は自然派だけどややジミめ。

アンチエイジングを気にしはじめて
女子力アップできるようなものをセレクトしたいと思い

ボディシャンプー>石けんだったのを、マジックソープに変更。
化粧品>手作り化粧品からオーガニック化粧品に変更*
洗剤>石けん液体洗剤、重曹、アルカリウォッシュに変更!

日々の女子心 をアップしてくれる
エコでオシャレなものが増えている気がしますよ♪
また良いものを見つけたら随時お知らせします。


   
↑おすすめです!

<合成界面性洗剤と石けんの違い>
合成界面活性剤は、細胞の破壊をまねき、皮膚から浸透して
肝臓に蓄積する。経費毒の原因ですね。
石けんは、自然の界面活性剤で動植物の油脂とアルカリで
煮て作られています。
石けんの歴史は長く紀元前から作られていて、現在までに
5000年もの月日を歩んできたそうです。
合成界面活性剤の歴史は浅く、戦後アメリカが開発したABSという
初の合成界面活性剤から約100年。
環境や生き物にどのような影響があるかはまだ未知の段階です。


自然界で分解されるのに何日もかかる「合成界面活性剤」
わずか一日で水と炭酸ガスに分解される環境にやさしい「石けん」

これからは、食べ物の原材料表示だけでなく、
肌に触れるもの全ての表示も確認していこうと思います。

<こちらのサイトで詳しく書かれています
とても参考になりました!→http://www.live-science.com>


2015年2月24日火曜日

チアシード&ココナッツオイル

みてくださってありがとうございます。


最近はまっています!スーパーフード。
こだわりのショップなどで見かけるようになりましたね。
自分の体で実験!が好きなもので、
いろいろ体験してみることも大事と思い、
効能やら食べ方など研究してみてます。
最近はまっているものは、、、


☆チアシード☆

最近ではスーパーでもみかけるようになったスーパーフード。
粒粒していて美味しいです。
こちらを水にふやかしてドリンクとしていただいてます。

チアは紫蘇科にぞくするサルビアの一種で、
マヤ語で「力」「強化」を意味しています。
小さじ1杯のチアシードとひょうたん一杯の水があれば、
24時間走ったり、旅をしつづけることができたと言われているそう。

オメガ3脂肪酸含有のスーパーフードで、
食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。
オメガ3がサーモンの8倍含まれています。
オメガ3は体内で作ることができないので、
必ず毎日摂取したほうがよい必須脂肪酸。
それ意外にも必須アミノ酸が9種類。

美容にかかせないスーパーフードです。



☆ココナッツオイル☆

今流行!!しているココナッツオイル。
よく購入している自然食品屋さんではすぐに売り切れ?!なのか
店頭にない状態でした。
ココナッツオイルは一般的な食物油より脂肪になりにくい中鎖脂肪酸を
含んでいます。なので、効率よくエネルギーになりやすく、
ダイエット効果があるところが嬉しいです。
また、ケトン体回路の循環を促す効果があり、
体内の脂肪が燃焼されていくのです。
また、小腸にある腸絨毛に浸透し、食品添加物などの
化合物による汚れや化合物を除去してくれるはたらきがあります。
それにより、小腸が正常に働きだして便秘を解消。
結果、肌荒れを解消し、美肌になっていく嬉しい効果も。

また免疫力を高めてくれる効果があります。
母乳に含まれているラウリン酸を含有しているので、
(だから新生児の赤ちゃんは天然の免疫力があり、
風邪をひかないと言われています)
今の時期に気になるインフルエンザなどのウイルス、
アクネ菌、ブドウ 球菌、アクネ菌の細胞膜を破壊して
不活化する効果があるとされています。
まだまだ効能は書ききれない沢山ありますので
またまた後日に書きます。
ココナッツオイルをつかったレシピを考えていますので
近々アップします!


美味しいココナッツオイルですが、
一つ注意しておかないといけないのは、

南国のものであるココナッツオイルは
体を冷やすので食べ過ぎは厳禁!!

でした。
レシピ作りで食べ過ぎてしまい
冷えました。
冷えると、母乳がまずくなる(現在授乳中。。)
赤ちゃんがぐずる、夜寝ない>ストレス>不眠。。。

なのでホドホドに。

うちの子(現在2ヶ月)には
玄米菜食の和食がベストで
一日もどすと、おっぱいもでてご機嫌です。
と結局おっぱいネタになりました(笑)















2015年2月21日土曜日

ちゅうまい!って酵素玄米のこと?!

みてくださってありがとうございます。



最近よく炊いている酵素玄米。

炊き方も美味しさも、他では類を見ないと言っても過言ではないくらい

スペシャル感満載です!

家族の中で、夫は酵素玄米は受け付けないみたいで

一人で酵素玄米を食べていたのですが

(別の炊飯器で家族用のお米も炊いてあるので大丈夫!)

最近は2歳の娘も酵素玄米に夢中です。

彼女は酵素玄米のことを、

なぜか?!?!「ちゅうまい!」とよびます。

お笑いのちゅうえいみたいじゃん(笑)。

と思わずふきだす 私。。でも何度教えても、

「ちゅうまい、食べたい!」

「ちゅうまい、おいしそうね〜。」

「ちゅうまい、いいな〜」

とか、

結局ちゅうまいに定着しました。

ちゅうまいは美味しいです。

長岡式酵素玄米ごはんおすすめです!





2015年2月16日月曜日

甘いものを食べたとき


みてくださってありがとうございます。


白砂糖からてんさい糖に、米飴に、メープルシロップにと

マクロビを初めて、調味料を変えてきました。

白砂糖は赤血球を破壊するだけでなく、胃腸の働きを低下させます。

代謝の段階でビタミン、ミネラル(骨からカルシウム)を奪うだけでなく

腸内の善玉菌を死なせることで、あらたに微量要素を合成する能力を奪ってしまいます。



でも巷には白砂糖たっぷりのお菓子ばかり。。

そんなときに、たまにいただく白砂糖たっぷりのお菓子に感謝しつつ、

食べた後は梅干しを食べて調整しています。

梅干しの有機酸は新陳代謝を活発にして乳酸を燃焼させ、体内に老廃物を残さないし、

カルシウムの吸収をよくしたり、血液の酸化を中和する働きがあります。

甘いものを食べ過ぎて、具合が悪いときには

梅干しはいかがですか?

もちろん、添加物が入っていない、梅と塩や紫蘇だけで作られたものを

選んでくださいね!



2015年2月15日日曜日

クスパに

みてくださってありがとうございます。

クックパッドのお料理教室検索サイトで梛の詳細が見れるようになりました!


https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=13015


とてもわかりやすく掲載されています。

どうもありがとうございます;)

2015年2月14日土曜日

風邪のお手当(2)しいたけスープ

みてくださってありがとうございます。


前回のつづきです。

風邪をひいた旦那さん。

高熱から、熱は下がったものの、まだ体調は悪いみたいで。

どうやら頭痛にチェンジしたようです。

そこで大森先生のお手当の本をもう一度確認。



激しい頭痛や頭部の発熱には

しいたけスープなるお手当ドリンクが紹介されていました。

しいたけスープは

肉や魚などの動物性脂肪、精白食品の中性脂肪のもとになる糖分が

からだのあちこちに余分な脂肪分をたまらせ、血液を酸化させます。

その頭部にたまった中性脂肪を強力に散らしてくれるのが

しいたけスープとのこと。

早速、作って旦那さんに朝飲んでもらいました。

飲んで、そのまま出勤した旦那さん。

帰ってきてから、一言言いたいとのこと。

何だろう!?!??!と思ったら、

しいたけスープが、どんピシャだったようで

頭痛がひいてしまったとのご感想。

それから、風邪は鼻水に移行して、無事なんとか治りそうです。




マクロビのお手当(食薬)は家庭の台所で作れるところがいいのです!

主婦は家庭の薬局長!!なんてマクロビのキーワード。

一つの家庭が健康で幸せになったら、少しずつ伝染して

平和につながるそう!

健康で元気に、からだの調子が良くないと、

幸せは感じられないものですよね。

2015年2月12日木曜日

風邪のお手当(1)第一大根湯


先週末は家族皆で風邪をひきました。

症状は

旦那さんは頭痛の風邪、その後鼻水 熱あり

長女は吐き気、下痢、その後風邪 熱はなし

私は鼻水のみ 熱はなし

赤ちゃん 鼻水 熱はなし


長女が通っている保育園でRSウイルスの感染があったそうで

もしかしたら、RSウイルスなのかと。


長女が咳き込んで、鼻水や唾液などで感染したようで

滅多に風邪をひかない私も、鼻水がだらだら、怠さがあり

今回のウイルスは手強いっっ。。

小さい子供がいるから、風邪で弱っている場合じゃないし。。


そんな時のマクロビお手当でどうにか乗り切りましたが。

旦那さんは熱が高くて39℃近く。

からだは冷えきっている。

動物性もとっている。

夜になって朦朧としている様子でした。


そこでマクロビお手当にトライしました。

まずは熱を下げるために、

おでこに豆腐(青菜でも良し)

そして第一大根湯を作りました。

第一大根湯は

毒素を吸収し、余分なものを分解する大根、

抗炎作用のあるしょうが、血行をうながすしょうゆが相乗効果を発揮するそうで

急な発熱にとりたいお手当ドリンクです。


翌朝、熱は36℃台に戻った?!?!のか、

下がり過ぎじゃないか??逆に心配でしたが、

発熱はおさまったようで。

しかし次の日にまた頭痛の熱が おそいかかりました

(つづく)