2015年3月24日火曜日

先日のお料理教室


みてくださってありがとうございます。

先日は久しぶりのお料理教室でした!

春の旬のお野菜をたっぷり味わいます。



緑のエネルギーをたっぷり味わえる春の蒸し野菜





甘酒ストロベリーシェイクに、アマランサスのポテトサラダ

豆乳バーニャカウダソースは大好評でした。


ひよこ豆入り玄米ごはんはびっちりとおこげが。

想像以上に、おこげは人気者?!でした。
あっという間になくなってしまった。。




僕もはじめて参加しましたー;)



2015年3月15日日曜日

マクロビ苺ショートケーキ

見てくださってありがとうございます。



マクロビケーキを子供とつくりました。

苺大好きな娘ちゃん、

急いで苺、クリームをのせるもんで

若干崩れてますが、ご愛嬌。。。



クリームは豆腐クリーム

ケーキスポンジは、全粒粉&地粉の蒸しスポンジ

バター、牛乳、白砂糖は一切使ってないです。

なのに、美味しいー☆

少しくらい食べ過ぎても、、カロリーが低くて、

体の負担も少ないところが嬉しいです。


で結局食べ過ぎてしまった、、。。

2015年3月11日水曜日

311の日に

いつも見てくださってありがとうございます!



昨日お友達から借りたDVD「世界が食べられなくなる日」を
赤ちゃんが寝てる間に、観させていただきました。



丁度2011年3月11日の地震の頃の福島原発のドキュメントも含む内容だったので、GM食品(遺伝子組み換え)の怖さと
原発のつながりを知ることができる、未来の地球を考える大事な映画でした。


GM食品(遺伝子組み換え食品)は、本当に怖い!
遺伝子組み換え食品を食べたラットの実験で、
モンサント社の実験は3ヶ月で終了して異常がないと
報告しているのに対し、ドキュメンタリーにでてくる教授の実験によると
4ヶ月目から死んでしまうラットが続出して、しかも腫瘍、癌が続々と。
わたしたちの知らないところで、食の安全はおびやかされているのだなぁと
はっきり理解できました。
そして、そんなGM食品を知らずに私たちの食卓へ。
加工食品になって、GMとうもろこし、GM大豆が入りこんでいるそうです。
化学添加物、放射能とともに、
GM食品は癌や数々の病気、不妊の原因になっています。
それとともにまだ放射能が流れている福島の原発。
原発は事故となると環境を一変させる爆弾の ようなもの。
地震の多い日本には 要らないのに、再稼働なんてありえないです。



私たちにできる事は、知恵のある消費者となって
賢く選択、消費、 していくこと。
GM食品に関連した企業の物や食べ物を選ばない。
遺伝子組み換えでない食品、エコな物を選ぶ事は、
地球の未来に投資することになるのです。


遺伝子組み換えされた野菜は、農薬が必要なくなるかというと
そんなことはなく、遺伝子組み換えされた野菜用に猛毒な農薬を売ることで
企業が利益を得ることで成り立っているそうで、
遺伝子組み替えされた種子を植えたら最後、
その企業から永遠種子と農薬を買い続けることになるのです。


どこでも見かけるラウンドアップという除草剤!
あれも、実は発がん性がある、猛毒の薬で一度まくと植物は育たなくなるんです。
知ってました?!わたしは、知らなかったです。そんな危険なものだとは。。

子供の寝顔を見ていると、
未来の地球は、汚染された土や海、植物がなく、
自然が沢山残っている美しい惑星であることを祈るばかりです。


一人の主婦ができること、小さいことだけど、やってみようと思いました;)













2015年3月1日日曜日

3/18(水)11:00〜 ひさしぶりの料理教室になります。

318日(水)11:0014:00 料金 3500円
〜ご予約受付中〜
マクロビオティッククラス
<メニュー>
ヒヨコ豆入り玄米ごはん
春の蒸し野菜
ベジバーニャカウダソース
雑穀のタラモ風ポテトサラダ
甘酒ストロベリーシェイク

ほっこりしたお味のヒヨコ豆を炊き込んだ
美味しい玄米ごはんに
春の気をふんだんに取り入れられる蒸し野菜。
ベジ素材なのに満足感たっぷりのバーニャカウダソース
をつけていただきます。
アマランサスという雑穀をつかった
つぶつぶ感がまるでタラコ?!のようなタラモ風サラダ
デザートに甘酒のシェイクをご紹介いたします。


324日(火)11:0014:00 料金 3500円(お子様の参加も可能です!)
〜ご予約受付中〜
子供のためのマクロビスイーツクラス
<メニュー>
マクロビクッキー
豆腐クリームのフルーツトライフル&
葛で作るフルーツゼリー添え
手作りライス&ソイ

こちらのクラスはお子様と一緒に参加することができます。
また、大人の方のみでの参加も可能です!

バターも卵、牛乳を全くつかわない美味しいクッキーは
マクロビならではの、素朴で体にやさしく美味しい味です。
一度コツを覚えたら、お家で簡単に作れるので、
お子様のおやつに重宝します。
そして、生クリームはいらなくなってしまう?!
ヘルシーな豆腐クリームの作り方をお伝えいたします。
葛で作るフルーツゼリーは、
風邪をひいた時に葛根湯のように薬にもなります。
手作りで作るライス&ソイは、身も心もあたたまるお味。
お子様と楽しくお料理して、是非体感してみてください!